В этом видео Николай снова читает ваши комментарии и отвечает на вопросы! Сегодня обсудим бренд Nespresso, тренды в кофейной индустрии, «грязный» кофе из Китая и мотивацию развития кофейной культуры в России.
Поездка в Кению: https://kaktam.africa/kenya2024 (форма заявки)
Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: https://school.russianbarista.ru
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): https://www.patreon.com/russian_barista
Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista
Таймкоды:
00:00 Отличная новость!
00:28 Николай отвечает на комментарии
01:28 «Грязный» кофе из Китая
02:06 В чем разница бумажных и стальных фильтров?
02:58 Ультрапастеризованное молоко пузыриться!
03:25 «Как повысить сладость у воронки?»
04:15 Помол для дрип-пакетов
05:05 Роботы взбивают молоко!
06:49 Растворимый спешелти — это круто?
07:26 Четвёртая кофейная волна
08:10 Что Николай думает о декафе
08:40 Гигиена бариста в работе с холдером
09:19 «Аэропресс ярче фильтра?»
09:52 Что Николай думает о Nespresso
10:54 Пена вместо молока!
11:20 Граммы или миллилитры?
12:23 Инфьюзд в кофе
12:59 Можно ли ручную кофемолку промывать водой?
13:17 Будущие тренды в кофейной индустрии
13:56 Зачем нужна вода к эспрессо?
14:36 Разница между суперавтоматом, автоматом и полуавтоматом
15:20 Зачем развивать культуру кофе в России?