Seguro que te apetece un trozo de Pastel de CALABAZA con irresistible FROSTING de queso 😋
Además seguro que quieres que el FROSTING te quede ESPECTACULAR 😎
Hoy va a ser nuestro 1er pastel en el canal, un pastel de calabaza de 2 capas y una cobertura de FROSTING de queso de rechupete 🍰
Además os enseñare a preparar una receta de FROSTING de queso 🧀 que podréis utilizar en muchísimas otras tartas ya que es super estable.
INGREDIENTES para el bizcocho de calabaza:
- 250g de aceite de girasol (optativo aceite de oliva, pero da un sabor más fuerte)
- 300g de azúcar blanco
- 100g de azúcar moreno
- 4 huevos L
- 2 cuch. de extracto de vainilla
- 425g de pure de calabaza
- 1 cuch. de canela
- 240g de harina todo uso
- 4g de levadura en polvo
- 2g de bicarbonato de sodio
- 5-6g de sal
INGREDIENTES para el FROSTING de queso:
- 140g de mantequilla pomada
- 250g de queso fresco (Tipo philladelphia) Debe estar frio.
- 140g de azúcar glas
- 1 cuch. de crema de leche o leche
- 1 cuch. de extracto de vainilla
🔶 Utensilios utilizados en la receta 🔶
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🔷 Utensilios para grabar el video 🔷
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⏰ MARCAS DE TIEMPO:
0:00 Intro
0:13 ¿Qué es la Mise en place?
1:25 INGREDIENTES
2:09 Preparación del puré de CALABAZA
3:37 Cómo tostar las PIPAS de calabaza
5:14 Preparar el bizcocho
7:48 Bizcocho horneado
8:35 Preparación del FROSTING de queso
9:44 Montaje del pastel
11:05 Colorear FROSTING y decoración FINAL
12:04 Decoración del pastel
13:02 La degustación
13:48 Despedida
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