麻布十番にあるイタリアンの名店【Piatto Suzuki】オーナーシェフ鈴木弥平氏が黒糖を使ったレシピを披露！目からウロコの調理ポイントは必見！
※動画の最後に表示しているレシピに間違いがありましたので、下記に修正いたします。
黒糖のカポナータパスタ)
豚ロース肉･･･ 200g
赤・黄パプリカ･･･各1/2コ
赤玉ねぎ・・・1/2コ
セロリ・・・80g
ズッキーニ・・・80g
茄子・・・ 80g
にんにく･･･1かけ
オリーブオイル・・20g
ホールトマト･･･180g
黒糖 (西表島産)･･･14g
ショートパスタ (マッケローニ) ･･･50g
塩・コショウ 適量
薄力粉…適量
バジリコ・・・お好み