Hoy hablamos con Juan Bola, nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y divulgador de un estilo de vida saludable y acorde con nuestra fisiología y genética como Homo sapiens.
Conversamos sobre una gran variedad de temas que giran en torno al concepto de la nutrición evolutiva y sobre cosas que quizás nos hagan explotar un poco la cabeza porque van en contra de lo que muchos divulgadores defienden actualmente.
*GUÍA DEL VÍDEO*
00:00 - Bienvenida
00:43 - ¿Por qué cuando empezamos a comer sano no podemos volver atrás?
03:35 - La hormesis
09:17 - ¿Tiene sentido llevar una dieta carnívora?
09:46 - ¿Es saludable el cacao?
15:34 - Despedida
En el *episodio completo* del podcast con Juan Bola profundizamos mucho más sobre el tema. Hablamos de:
- *La importancia de la hormesis* y si *tiene o no sentido incluir vegetales en nuestra alimentación*.
- Descubrimos *si son saludables el café y el cacao* y cuáles son *las mejores alternativas* en cada caso.
- Entendemos *si tiene sentido comer sin sal* y hasta qué punto esto puede ser o no peligroso.
- Conocemos *qué tipo de carne es la más saludable* , si el cerdo, las aves o la ternera.
- Nos da *recomendaciones de libros* que supusieron un antes y un después para Juan.
- Y *muchos otros temas* que tratamos a lo largo de la charla.
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