En este video, te mostraré cómo hacer posta sudada, un plato colombiano hecho de carne de res en una salsa criolla (hogao) muy casero y fácil de preparar. ¡Este plato es uno de los favoritos en Colombia y seguramente lo será para ti también!
Ingredientes:
• 1 libra de posta, muchacho.
• 160 gr/ 1 cebolla blanca
• 100 gr/ 6 ramas de cebolla larga.
• 500 gr/ 4 tomates bien maduros.
• Medio diente de ajo.
• Un ají dulce.
• 1/4 de pimentón.
• 2 ajos.
• Un manojo de cilantro.
• 1/4 Cdita de comino molido.
• 1/2 Cda de pasta de tomate.
• 1 Cdita de panela molida.
• 1 Cdita de vinagre blanco.
• Sal al gusto.
• 2 papas grandes.
• 4 trozos de yuca medianos.
Para el aceite achiotado:
• Media taza de aceite o grasa de cerdo.
• 1 Cda de achiote.
• Raices de cilantro.
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