ขึ้นชื่อว่าอาหารแปรรูป หรือ Processed Food หลายคนมีความเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในความเป็นจริงยังมี Ultra-Processed Food และเป็นสิ่งที่เราหลีกเลี่ยงได้ยากในชีวิตประจำวัน เพราะมันคือซอส, ขนมปัง, ไอศกรีม, น้ำอัดลม, ช็อกโกแลต และยังไม่รวมถึงไส้กรอกหรือลูกชิ้นที่เรารู้จักกันดี
Top to Toe ชวน ดร.ยุวเรศ มลิลา นักวิทยาศาสตร์ทางอาหาร มาทำความเข้าใจโลกของ Processed Food และ Ultra-Processed Food ว่าต่างกันอย่างไร ส่งผลเสียต่อร่างกาย เป็นต้นเหตุทำให้เกิดโรคจริงหรือไม่ และถ้าหากหลีกเลี่ยงไม่ได้เราจะบริโภคอย่างไรให้ร่างกายไม่พังในที่สุด
Time Index
00:00 Processed Food ไม่ได้แย่ทั้งหมดเสมอไป
03:30 อาหารแบบไหนคือ Processed Food
05:09 ทำไมการกิน Processed Food ถึงเชื่อมโยงกับการเป็นโรค
09:44 Ultra-Processed Food อาหารแปรรูปขั้นสูง
13:37 สิ่งที่ควรรู้ก่อนกินอาหารแปรรูป
15:20 วิธีอ่านฉลาก กิน Processed Food ปลอดภัย
19:17 อ่านฉลากโภชนาการกับนักวิทยาศาสตร์ทางอาหาร
28:45 กินอาหารแปรรูปอย่างไรให้ปลอดภัย
กดติดตาม และ กดกระดิ่ง: https://bit.ly/45KZn3w
ติดตาม THE STANDARD PODCAST ในช่องทางอื่นๆ
Website: https://www.thestandard.co/podcast
Twitter: https://twitter.com/TheStandardPod
Facebook: https://www.facebook.com/thestandardth
TikTok: https://www.tiktok.com/@thestandard.podcast
Spotify: https://bit.ly/3NhRWZg
Apple Podcasts: https://bit.ly/42OGIkI
SoundCloud: https://soundcloud.com/thestandardpodcast
#อาหารแปรรูป #ProcessedFood #ToptoToe #TheStandardPodcast #TheStandardTh #TheStandardCo #podcast