#resepmasakan #nasikebuli, #nasikambing, #nasitimurtengah, #nasiarab
#dagingkurban
#dagingiduladha
#olahandagingkurban
#masakdagingkurban
#potongdagingkurban
Bahan - bahan :
Beras 4kg
Daging Kambing 4kg
Bawang putih 15 butir
Bawang merah 20 butir
Bawang bombay 4 buah
Tomat 5 buah
Kunyit 1 ruas
Jahe 5 ruas
Lada bubuk 2sdm
Ketumbar alus 2sdm
Jinten alus 2sdm
Curry powder/ Kari powder 2sdm
Kapulaga secukupnya
Kayu manis 2 btang
Biji pala 7
Cengkeh secukupnya
Garam
Penyedap rasa
Gula pasir
Air panas
Untuk tambahan bawang goreng dan kismis
Hallo teman-teman,mohon maaf ya kalo video nya kurang jelas,ada yang kepotong,dan suaranya bising 🙏
Di sini saya mau kasih sedikit penjelasan cara memasaknya ya
1. Blender sampai halus Bawang putih, Bawang merah,Bawang bombay,Tomat,Kunyit,Jahe (di saat blender bisa di kasih Air sedikit)
Setelah di blender masukan ke wajan (tanpa minyak goreng)
2. Masukan bumbu rempah Lada bubuk, Ketumbar bubuk, Jinten bubuk, Kari powder, Kapulaga, Kayu manis, Cengkeh, Biji pala (di parut lebih bagus), Tunggu sampai air berkurang/habis
3. Setelah Air berkurang/habis masukkan minyak sayur,di aduk-aduk sampai wangi
4. Boleh di pindah ke wadah yang lebih besar (panci)
5. Kasih air panas secukupnya,di kira-kira bisa untuk merebus dagingnya
6. Masukkan daging kambingnya,aduk-aduk
7. Tambahkan garam,penyedap rasa,gula pasir,aduk-aduk,tunggu sampai dagingnya empuk
8. Setelah daging empuk,dagingnya di angkat/ditiriskan
9. Masukkan beras yang telah di cuci ke air rebusan daging tadi (di aronin seperti beras biasa)
10. Setelah air menyusut/sudah di aronin, Angkat,dinginkan dulu beras tersebut sampai terlihat mekar berasya
11. Berasnya sudah mekar,bisa di kukus bersamaan dengan daging kambing yang tadi ditiriskan
Tunggu sampai Matang
Mohon maaf kekurangannya,selamat mencoba 😀😀