Pulut kuning atau sebelah kelantan sebut pulut semangat dah menjadi taradisi jika ada sebarang keramaian seperti khatam Quran., kenduri kawin ataupun di masa majlis berkhatam bagi anak-lelaki yang ingin melangkah ke alam dewasa. Biarpun agak ringkas tapi semangat pulut kuning membuatkan sesiapa saja akan terasa teringin ingin menjamah juadah ini.
cara membuat pulut kuning/pulut semangat
2 cawan beras pulut
1 sudu serbuk kunyit
1 keping asam gelugur
cuci bersih dn rendam selama
1 jam
dan kukus..klu ada daun pandan,boleh la letak dlm pulut tu sekali
⅓ santan pekat#
1 sudu tea gula#
sedikit garam#
masak bahan yg bertanda # sehingga mendidih ye.
lepas tu..angkat pukut boleh la,masukan ke dlm besen,tuang santan yg telag di masak tadi. dn arun sehingga berkilat..dan kukus semula...
ok selamat mencuba