このチャンネルはカタカタシェフが無理難題な料理や
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【レシピ】
・イタリアンメレンゲ
卵白 60g
グラニュー糖 48g
トレハロース 12g
水 60g
粉ゼラチン 4.5g
・大福生地
白玉粉 40g
水 40g
もち粉 60g
グラニュー糖 50g
トレハロース 10g
塩 小さじ1/4
水 120g
・ただの白玉
白玉粉 100g
砂糖 30g
水 120ml