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ROLLO DE CARNE RELLENO PARA CENA FAMILIAR (mediano)
300 gr de carne de res molida
300 gr de carne de puerco molida
1/4 de cebolla chica rallada
1 huevo grande entero
1/2 taza a 1 taza de arroz blanco cocido (opcional)
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de perejil o cilantro picado
Pimienta al gusto
RELLENO
6 rebanadas de jamón de su preferencia
6 rebanadas de tocino de su preferencia
3 huevos cocidos partidos por la mitad
2 zanahorias pre cocidas en julianas (tiras)
1/2 papa mediana pre cocida en julianas (tiras)
6 a 8 aceitunas finamente picadas
1 latita de pimiento morrón cortado en tiras
1 lata de crema de tomate o salsa
1/2 taza de agua
1 cucharadita de consomé de res
2 a 3 jitomates rojos