ingredientes :
1 kilo de camarones grandes con cabeza .
cocer en 1 litro de agua y sal al gusto las cabezas y carapachos .
licuar:
3 chiles guajillos grandes .
1/2 cucharada sopera de orégano entero .
1 diente de ajo .
1 trozo de cebolla .jugo de las cabezas cocidas y sal al gusto .
masa :
200.gramos de manteca de cerdo.
1 cucharada sopera de royal .
2 tazas de harina de maíz maseca para tamales .
1 poco del licuado de chile .( a su gusto el color ) .
jugo de las cabezas cocidas .
sal al gusto .
hojas de elote secas he hidratarlas .
papa , chile verde , cebolla b. y aceitunas .
cocimiento de 45 a 60 minutos .
Procedimiento en el video.
Buen provecho.