الخبز العربي بالخميرة الطبيعية #خبز #خبز_منزلي #خبزنا_اليومي #sourdough #sourdoughclub 3 #pitabread

السلام عليكم
شكرا يا حلوين على المتابعة المستمرة وتعليقاتكم اللي بتهمني كتير وبيهمني ارد عليها كلها
مقادير الخبز العربي بالخميرة الطبيعية

1/2 3 كوب طحين (انا خلطت طحين قمح مع ابيض)
كوب خميرة طبيعية نشطة
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1/2 1 م ص ملح
3 ملاعق طعام زيت زيتون
كوب ماء دافئ


يخلط 1/2 الطحين تقريبا مع الماء مع الخميرة والملح والسكر والزيت وتترك ترتاح مغطاة 15 د

تضاف بقية كمية الطحين وتعجن 10 دقائق
تغطى لترتاح ساعة ثم نقوم بعملية الشد والطوي كل 1/4 او 1/2 ساعة وتكرر 4 مرات
تغطى وتوضع بالثلاجة اقل شيء 12 ساعة و 72 ساعة كحد اقصى
نخرجا من الثلاجة ونتركها لتعود لحرارة الغرفة حوالي 3-4 ساعات
تقسم كرات وتغطى لترتاح ساعة ونحمي خلالها الفرن الى اعلى درجة حرارة مع وجود اما صينية ثقيلة او حجر للخبز عليه
بقية الخطوات واضحة بالفيديو


فيديو عمل الخميرة الطبيعية بالتفصيل
https://youtu.be/MN0OmgYCmIE

وصفة الخبز العربي بالنخالة بالخميرة الفورية
https://www.manalsbites.blog/2014/12/blog-post_7.html

حساب طحين قمح البركة على الانستجرام
https://www.instagram.com/albarakehwheat/

اللي حابين يتابعوني على الانستجرام

https://www.instagram.com/manalsbites/

مدونتي
https://www.manalsbites.blog/

للتواصل معي بخصوص العمل ودورات الطبخ اونلاين يرجى ارسال واتساب على +962777727144
ما تنسوا الاشتراك بالقناة وتفعيل جرس الاشعارات للكل ليصلكم الاشعار كلما نزل فيديو جديد
لكم مني كل الحب
منال