知られざるサントリー・鳥井家伝説！　創業以来続く“やってみなはれ”経営術の舞台裏に潜入！　＜鳥井信吾副会長＞#SUNTORY #ビアボール【関西リーダー列伝】

『サントリー』ウイスキーの最高責任者・鳥井信吾！
創業一族の知られざる波乱万丈ヒストリー！
ビールに新時代到来！！発売前のプロジェクト会議に潜入取材！

＜出演者＞
福澤朗
羽野晶紀
門倉貴史

00:00　サントリー“やってみなはれ”経営術！　世界に誇るジャパニーズウィスキー
06:34　傑作ウイスキーを生んできた　秘密のブレンド室に潜入！！！！　
10:53　創業者・鳥井信治郎の夢　サントリー誕生秘話　
18:19　サントリー鳥井副会長が語る　創業者 “信治郎伝説”　
20:32　サントリー鳥井信吾副会長　波乱万丈ヒストリー　
29:19　赤裸々！鳥井家・佐治家　ファミリーヒストリー
33:19　大ヒットの予感！？　新感覚ビール「ビアボール」！　
41:33　サントリーの“やってみなはれ”　のんある＆自販機に商機あり

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(1)〝やってみなはれ〟
　　サントリー創業者・鳥井信治郎を祖父にもつ鳥井信吾。
　　数十年先の需要を読む!?
　　ウイスキーの最高責任者「マスターブレンダー」としての鳥井信吾に密着取材

(2)〝ビール復権へ〟
　　ＭＣ福澤が唸った新感覚ビールとは？
　　発売前のプロジェクト会議に潜入すると…奇想天外なアイデア連発！

(3)〝ノンアル巨大市場に挑め〟
　　ソフトドリンクではなく『0.00％のお酒』の価値を…次なる一手は？

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【マスターブレンダーとは!?】
サントリー山崎蒸溜所の貯蔵庫にあるウイスキーの樽は2000以上。
年代によって樽の材質も異なれば蒸溜時につかった材料も品質も少しずつ違う。それが年月をかけてさらに変化する。
ブレンダーは、その様々な樽を幾度となくチェックし、ブレンドすることで至高のウイスキーを仕上げていく。
マスターブレンダー鳥井信吾は、サントリーのブレンダーたちが生み出すウイスキーの味と品質、伝統の重みを全て背負う最高責任者。
「マスターブレンダーは家元制度に近い」
年単位の熟成が必要なウイスキーは、数年、数十年先の需要を読んで商品を生み出す必要がある。時代の流れを見ながら、一方で時代に流され過ぎない。ただ味覚が優れていればいいというものではない。伝統と革新を担うには「あるもの」が必要だという。

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【日本初のウイスキー誕生秘話＆鳥井信吾ヒストリー】
日本のウイスキーの歴史は、サントリー創業者・鳥井信治郎のあくなき挑戦から始まる。
日本に洋酒文化を根付かせようと試みた信治郎。
ポルトガルのポートワインをベースに開発した赤玉ポートワインに始まり、国産ビールの製造にも挑戦。
しかし本丸は、純国産の本格ウイスキーの製造だった。
会社の経営が危うくなってもあきらめない。
その心根にはいつも「やってみなはれ、やらなわからしまへんで」という信治郎の信念があった。

その信治郎を祖父にもつサントリー副会長・信吾は、毎週１度は信治郎の家に家族で集まり、信治郎、二代目社長・佐治敬三ら創業一家の大人たちから知らず知らずに薫陶を受けて育った。
幼いころから「知りたがり」気になることはとことん聞いて調べる性格。サントリーに入社し山崎蒸溜所の担当になったころ、ウイスキーの魅力に取りつかれた。
もちろん信吾も“やってみなはれ”
一念発起し、スコッチウイスキーの本場スコットランドへ渡り、数々の醸造家から「ウイスキーは何たるか」を学ぶのだが…

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【今も息づく“やってみなはれ”　サントリー期待の新商品とは!?】
ビールではなく「ハイボールで乾杯！」も今や当たり前。
2008年からスタートした「ハイボール復活プロジェクト」で若者のウイスキー離れに終止符を打ち、見事にハイボール文化を作り上げるというウルトラCをやってのけたサントリー。
実は今、そのウルトラC級になるかもしれない、あるプロジェクトが始まっている。
ハイボールならぬ“○○ボール”。
番組MC福澤も唸りまくった斬新で可能性に満ちたプロジェクト、○○ボールとは！？

“four red chairs in the white studio”

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▶「山崎55年」8100万円で落札も！SUNTORY ・ウイスキー匠の技
　→https://www.youtube.com/watch?v=gnYYiGI1i4o

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