細個嗰陣好怕食紅豆沙，
因為有陳皮味 。
嗰陣覺得陳皮有種”噏”味，
好似將一條未乾透嘅毛巾，
然後整暖佢，再要放入口😆
大個咗，發現製作陳皮要咁多功夫，
然後開始識得欣賞，後來變得鍾意食添。
今集呢煲紅豆沙當然有陳皮，
而仲要係真係紅豆「沙」咯😆
紅豆沙 Sweet Red Bean Soup
Ingredients (6-8 servings)
Dried Red Beans 乾紅豆 300g
Aged Orange Peel 陳皮 5-8g
Water 水 2.8L
Rock sugar 冰糖 80-100g
Dark soy sauce 老抽 5g
Post-video production: www.briangoh.net
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