ไก่หลงดงเมนูกับแกล้มหรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยได้รสชาติสมุนไพรv170

++ไก่หลงดง++

สะโพกไก่ติดน่อง 3 น่อง

พริกแห้ง 30 เม็ด

ตะไคร้ 4 ต้น

ใบมะกรูด 6-7 ใบ

ข่าอ่อน1แง่ง

หอมแดง 8 หัว

กระเทียม 8 กลีบ

เกลือแกง 1

ผงนัว 1/2 ช้อน

ผงปรุงรส 1ช้อนชา

ใบกะเพรา 1 กำมือ
วิธีการทำ
โขกเครื่องแกงด้วยพริกแห้งข่าตะไคร้หัวหอมกระเทียมเกลือแกงใบมะกรูดโขลกพอ หยาบๆแล้วตักพักเอาไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะนำเครื่องแกงที่ผูกไว้ลงไปผัดไม้หอมเติมน้ำล้างครกลงไปเล็กน้อยผัดจนกว่าเครื่องแกงจะส่งกลิ่นหอมและเหลืองจะทำให้น้ำแกงของเราสีสันน่าทานยิ่งขึ้น
เมื่อผัดพริกแกงได้ที่แล้วให้ใส่ไก่ลงไปผัดคลุกเคล้าจนกว่าไก่จะตึงแล้วไม่มีเลือดจากนั้นเติมน้ำลงไปท่วมตัวไก่ตั้งไฟกลางไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำจะงวดระหว่างนั้นให้ปรุงรสชาติด้วยนัวผงปรุงรสน้ำปลาประมาณ 10-15 นาทีน้ำงวดลงแสดงว่าไก่เราก็เริ่มสุกแล้วให้รสชาติตามต้องการหากใครต้องการน้ำเอาไว้คลุกข้าวสามารถเติมได้เลยหรือใครจะให้น้ำขลุกขลิกก็ได้เช่นกันจากนั้นโรยพริกลูกโดดลงไปตามด้วยค่ะตะไคร้ที่เราซอยเอาไว้ใบมะกรูดฉี่ขัดคลุกเคล้าให้ผักสลดตามด้วยใบกะเพราจะเพิ่มลดร้อนแรงให้กับไก่หลงดงของเราเพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูกับแกล้มที่อร่อยรสจัดจ้านหรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยเช่นกัน
#ไก่หลงลง
#ไก่ผัดสมุนไพร
#แกงคั่วไก่
#ครัวแคมป์บ้านๆ

#cooking