【大阪】パンオタク歴２０年。奥様も困らせるパン職人夫のこだわりが異常すぎた 第87話｜寝屋川市「ぱん屋 重石」

【ぱん屋 重石】
今回は、大阪府寝屋川市にある大人気ベーカリー「ぱん屋 重石」さんに密着です🎥
店主が高校１年生の頃から２０年間大切に継ぎ足してきた自家製の天然酵母がこだわりで
店内に並ぶすべてのパンが、この天然酵母１００％で丁寧に焼き上げられています🍞💭
夫婦で力を合わせて営む、小さなパン屋さんのあたたかい物語が始まります📖✨

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https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9

詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　　ぱん屋 重石
住所　　大阪府寝屋川市本町1-2
地図　　https://maps.app.goo.gl/RKV9yyoWVwX6eLuA9
Instagram　　https://www.instagram.com/panya_shigeishi?igsh=MXF6bGMwdWEwbTR0YQ==


【チャプター】
0:00　ダイジェスト
0:27　本編
1:05 　天然酵母を使ったパン作り
5:17　香りに特化した天然酵母
6:09　健康を意識した食パン作り
7:05　人気No.１クリームパン作り
8:38　奥様出勤
11:28　「ぱん屋 重石」オープン
13:15　自家製酵母の継ぎ足し
15:48　こだわりのバゲット作り
17:14　重石シェフの信条
18:07　お客様の反応
19:18　季節限定パン作り
22:07　特製チョコレートクリーム作り
24:03 　お買い物タイム
24:43　実食
26:13 　店主インタビュー


【関連動画】
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https://youtu.be/FCnwKWgmW4A


【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンもの撮影：松田紗和乃、澤田侑祐
パンもの編集：榮阪初音、西遥香

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