牛刀の正しい使い方を覚えて料理がレベルアップしますように！
00:00 op
01:30 ビギナー向け超重要ポイント
03:28 突き切り
05:56 押し切り
08:32 引き切り
【千切りのコツ】三徳包丁の上手な使い方
https://youtu.be/Z6hdBBcRqiI
【よく切れます】ニトリの砥石で包丁研ぎ。苦手ならコレ便利です。
https://youtu.be/stvey3jkOGY
【決定】包丁の選び方 良く切れて刃が長持ちする包丁とは？
https://youtu.be/ZOJjbOiua
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安心・安全で、綺麗な包丁使いができますように。
料理は楽しい
今日も応援してます！
#包丁
#牛刀
#ステンレス包丁
えもっちゃんプロフィール
料理人歴23年。
大学卒業後、父の経営する和食店に勤務。
父の他界により、なんといきなり２代目に。
料理は独学で学ばざるえず、読んだ料理書籍は300冊以上。
経営も勉強しながら多くの現役の先輩板前から学ぶ日々があり今日に至る。
そして今もも創業から43年の飲食店を経営。
本当にステキな優しいお客さん達に恵まれ、ワイワイする営業の日々。
そして料理を重ねるごとに家庭料理の大切さを改めて知る。
包丁使いが苦手で、包丁そのものを意識していない人が多いことに気づき
楽しい包丁料理をお届けしたいと思い、YOU TUBE スタートしました。
さぁ皆でお料理上手になりましょう〜♪
♪エンディングテーマ曲♪
酒と歌と君との日々
byツキサケ