โดนัทนมสด/โดนัทแป้งนุ่ม

#โดนัท #โดนัทน้ำตาล #วิธีทำโดนัท #ส่วนผสมโดนัท #โดนัทแป้งนุ่ม #วิธีขึ้นรูปโดนัท #วิธีทอดโดนัท

🌺โดนัทนมสด🌺
👉ส่วนผสม
1.แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม
2.นมสดรสจืด 260 กรัม
3.น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
4.ยีสต์ผง 11 กรัม
5.เกลือป่น 8 กรัม
6.ไข่ไก่(เบอร์1) 2 ฟอง
7.กลิ่นวนิลา 8 กรัม
8.มาการีน 100 กรัม(ใช้เนยสดแทนได้ในอัตราส่วนเดียวกัน)
9.น้ำมันปาล์มสำหรับทอดโดนัท 1 ลิตร
10.น้ำตาลทรายขาวสำหรับคลุกโดนัท 200 กรัม

👉ข้อแนะนำ
1.แป้งที่เหลือจากกดพิมพ์
1.1นำไปใส่เครื่อง นวดแป้งอีกครั้งให้เนียน แล้วพักแป้งให้ขึ้นฟูเป็นสองเท่า
1.2แบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ก้อนละ 50 กรัม แล้วพักแป้งต่อ 15 นาที
1.3รีดแป้งให้เป็นวงกลม ขนาดไม่บางมาก ใช้พิมพ์ที่เตรียมไว้กดให้เป็นวงกลม เจาะรูตรงกลาง พักไว้บนกระดาษไขอีก 20 นาที
1.4นำแป้งไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
2.ควรใช้ไฟอ่อนในการทอดโดนัท
3.สามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลโดนัทคลุกโดนัทแทนได้
4.สามารถใช้เนยสดหรือน้ำมันพืชแทนมาการีนได้
5.สูตรนี้ได้โดนัทประมาณ 25-30 ชิ้น