【京都調理師専門学校×リカレント教育 プロジェクト】
一代で京料理店を築く～これからの料理人に必要なこと～と題して、
祇園 さゝ木主人 佐々木 浩氏に話をお伺いしました。
【ゲスト】
祇園 さゝ木 主人 佐々木 浩 氏
【取材協力】
祇園 さゝ木
https://gionsasaki.com/
「祇園さゝ木(祇園ささき)」（京都市東山区）は、
ミシュランガイド2010年版より10年連続2つ星、2020年版より3つ星を獲得している京料理・割烹店です。
本校からもお店には卒業生が多数在籍していますが、留学生の
ナディアさん（オーストリア出身）も活躍中です。
https://youtu.be/FaEBZfRRkk8?si=bv9sQc4EgPkTptSz
その他、本校ではリカレント・リスキルのためのプロジェクトを立ち上げ、調理・ホスピタリティ業界の魅力を発信しています。是非その他の動画もご覧ください。
【京都調理師専門学校のリカレント教育】
https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog/csv/recurrent/
【京都調理師専門学校】
https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/
【オープンキャンパス】
https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/trial/
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