Друзья, сегодня сварим домашний наивкуснейший пошехонский сыр!
Готовила я его из домашнего молочка с применением фермента и закваски для сыра!
Сыр получается намного лучше магазинного, вкуснее, полезнее и это тот сыр, который вы сделали своими руками! Пробуйте, не бойтесь и не сомневайтесь, у вас всё получится!!!
Рецепт:
Домашнее коровье молоко - 6 литров
Мезофильная закваска Hansen Flora Danica - 1/7 ч.л. или 0,30 гр
Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 "НТ"- 0,20 гр
Хлористый кальций (для пастеризованного молока) - 0,60 гр
мы положили 0,30 гр.
Рассол для засаливания 20%:
Вода - 1 литр
Соль - 250 гр
Хлористый кальций - 1 гр
Уксус 9% - ½ ч.л.
Приготовление смотрите в видео!
Если вам понравился рецепт, буду рада видеть вас на своем канале "Просто! Вкусно!"
Делитесь этим видео с друзьями, ставьте лайки, комментируйте и не забывайте подписываться на канал!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Ссылка на это видео: https://youtu.be/AkPB2OEBAqI
Ссылка на наш канал: https://www.youtube.com/c/ПростоВкусносИриной
Ссылка на сообщество в вконтакте https://vk.com/public202748480
Канал моей сестренки "Танюшкины Вкусняшки", где она научит вас выпекать самые вкусные торты и десерты! https://www.youtube.com/channel/UCdInOkSeiPr9gGYBpb-o2Aw/featured
🧀Итальянский мягкий сывороточный сыр рикотта https://youtu.be/cDUleh10b4c
🧈Домашнее сливочное масло https://youtu.be/6cx-MEzmz3k
🥞 Блины на молочной сыворотке https://youtu.be/khrfIuL6GzM
🥧Пирог со сливами и творогом на закваске Левито Мадре с добавлением пахты https://youtu.be/nmUoxQknWWQ
🧀Домашние сыры https://www.youtube.com/playlist?list=PL-n8WNTSZ61XkfWkcjDz_4DRMlFx30vrN
🥓 Простые закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PL-n8WNTSZ61WjyxxEQPB7kYtOH0HTvI7S
🍞 🥖 Домашний хлеб https://youtube.com/playlist?list=PL-n8WNTSZ61W3_-1mQJkh0R0w4LR837En
🥞 🥧 Домашняя выпечка https://youtube.com/playlist?list=PL-n8WNTSZ61XTUVxfM8xOosxg6ylwb4m7
#сыр#cheese#пошехонскийсыр#домашнийсыр#каксваритьсыр#сырдома