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明日は母の日なので お花のクリームパンを作りました
花びら一枚一枚でカスタードクリームを包んでいく
楽しい成形です
クリームをたっぷり包めるので 満足感もあり
美味しいです
生地は練乳入りなので 甘い香りで 翌日もしっとり
しています
カスタードクリームのかわりに 餡子やポテト
たまごなどを包んでも良いと思います
＜パン生地材料＞ ＜Ingredients＞
強力粉 200g Bread flour
砂糖 10g Sugar
塩 3g Salt
加糖練乳 20g Sweetened condensed milk
牛乳 150g Milk
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+練乳の
温度を調節して加えてください
（冬場は25℃前後 夏場は10℃以下（目安））
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
＜カスタードクリーム＞
卵黄 2個分 2 egg yolk
砂糖 50g Sugar
薄力粉 20g Cake flour
牛乳 200g Milk
バニラビーンズ
ペースト 3g Vanilla bean paste
（又はバニラエッセンス）
＜その他＞
いちごジャム 適量 Appropriate amount : Strawberry jam
その他のレシピ動画
「ラム酒が香るあんこ＆アーモンドクリームのツイストあんぱんの作り方」
https://youtu.be/Dt1qPrhZKow
「ガーリックバターロールパン ポテトペースト入りの作り方」
https://youtu.be/UvKXz-TQccI
「ラプンツェルブレッドの作り方」
https://youtu.be/gtxszINtsyc
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