オンラインショップはこちらです
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https://ramenrotas.thebase.in/
千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」の作り方です。
静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。
ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます）
https://ramen-rotas.com/
ツイッターやってます
https://twitter.com/ge_c_ramen
チャーシュー＆ラーメンタレ
濃口醤油５００ｃｃ
みりん５０ｃｃ
料理酒３０ｃｃ
砂糖５ｇ
青ネギ１本
生姜５０ｇ
豚バラブロック６００ｇ
タレ４０ｃｃ
味の素１ｇ
スープ（麺の茹で汁１８０ｃｃ＆お湯１５０ｃｃ）
チャーシュータレ表面の油１０ｃｃ
玉ねぎ７０ｇ
チャーシュー
メンマ
のり
都一の乾麺
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