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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 명란 미역국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 건미역 20g
- 20분 불린 후 미림 3스푼 넣고 깨끗하게 씻어주세요
2. 국간장 2스푼, 다진마늘 1/2스푼
3. 물 1차 - 1L
물 2차 - 500mL
4. 저염식 명란젓 2개 + 미림 1스푼 - 2분 데치기
5. 양파 1/4개
6. 소금 1/3스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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