गावांमध्ये उकिरड्याचा उपयोग कंपोस्ट खत तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. उकिरड्यातील सेंद्रिय कचरा, जसे की झाडांचा पालापाचोळा, शेणखत, तण, आणि घरगुती कचरा, एकत्र करून कुजवला जातो. या प्रक्रियेमुळे सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन होऊन पोषकद्रव्यांनी भरलेले कंपोस्ट खत तयार होते. हे खत जमिनीची सुपिकता वाढवण्यासाठी आणि पिकांच्या चांगल्या वाढीसाठी अत्यंत उपयुक्त ठरते. कंपोस्ट खतामुळे जमिनीचा पोत सुधारतो, जलधारण क्षमता वाढते, आणि पर्यावरणपूरक शेतीला चालना मिळते. ही प्रक्रिया स्वस्त, सोपी आणि शाश्वत शेतीसाठी फायदेशीर आहे.