المقادير
3 كيلو تعوور
3 لتر ماء
كوب و نصف ملح خالي من اليود
4 كيلو خيار
4 لتر ماء
كوبين ملح خالي من اليود
مقادير البهارات
2 ملعقة طعام كركم
2 ملعقة طعام كزبرة مطحونة
ملعقة طعام دارسين مطحون
ملعقة طعام كبابة
ملعقة شاي فلفل احمر حار
ملعقة شاي جوزة الطيب
ملعقة شاي قرنفل مطحون
3 لتر ماء
لتر و نصف خل العنب
طريقة عمل الطرشي https://youtu.be/pg9U0S98qlA