까눌레 안 나오는 분들, 이 영상 보세요 | 빵문철의 도우박스 EP.01

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https://forms.gle/3anabVkYq4mhvru57

“빵문철TV는 박준서 제과명장이
베이킹 사례별 문제점을 명쾌하게 판단해드리는 방송입니다.
즐거운 베이킹 문화 정착과 발전을 위해 최선을 다하겠습니다.”

👉빵준서 시즌3 야심작 전격 공개👈
*사연 보내주신 💚지꾸미 님💚 감사드립니다*

교통계에 한문철 변호사가 있다면
제과제빵계엔 빵문철 변호사가 있다!

분명 영상대로 했는데!
빵준서가 시키는 대로 했는데!
도대체 왜 내 빵은 저렇게 안 나오는 걸까!🤯
고민하시던 분들 많으시죠?

여러분의 베이킹 과정을 찍어 보내주세요
빵변호사🥸 빵준서가 여러분의 과실을 낱낱이 파헤쳐드립니다!
허것당 여러분의 적극적인 참여 기다릴게요~💛💛💛

#까눌레 #구움과자 #제과명장 #박준서 #빵준서
#빵문철 #빵문철TV #빵문철의도우박스

00:00 '빵문철의 도우박스' 시작합니다
01:20 첫번째 사연 소개 - 대머리 까눌레
07:27 반죽으로 글루텐 잡기
09:01 동틀과 민머리의 상관관계
10:34 껍질이 두꺼워도 괜찮다면?
11:37 반죽량 조절하기
12:26 오늘의 솔루션

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레시피가 궁금하시다면 아래의 영상을 참고해주세요↓↓↓
https://youtu.be/97arwzOzwIY

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[명장님이 사용한 오븐 정보]
- 컨벡션 오븐 : 살바 LT-4 / 4매

* 아카데미 알아보기
https://www.bbangjunseo.com/academy