В этом выпуске Николай и наш миксолог Вероника рассказывают, как придумать рецепт напитка. Это первая серия о миксологии, где вы узнаете: как правильно подбирать ингредиенты, как их сочетать и какие продукты лучше использовать. Вероника наглядно придумывает авторский рецепт, а в конце мы всё дегустируем.
Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: https://school.russianbarista.ru
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): https://www.patreon.com/russian_barista
Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista
Таймкоды:
00:00 Как смешивать ингредиенты
00:43 Миксология в кофе раньше и сейчас
01:51 С чего начинается выбор ингредиента
03:35 Тренды в миксологии
06:07 Как связывать ингредиенты
07:59 Категории ингредиентов
09:24 Безалкогольный алкоголь
09:40 Молочные продукты и растительные напитки
11:07 Какие ингредиенты покупать
12:43 Наводящие вопросы гостю
14:48 Вероника придумывает рецепт
19:38 Дегустация