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料理研究家 土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」という本が好きすぎて作った動画です。（←なのに動画内で「よい」を「いい」と言ってしまっています。申し訳ありません！！）
毎日の食事作りが大変！というあなた、一汁一菜にすると料理がとてもラクになりますよ。ただ、一汁一菜では、栄養が足りないのでは？と心配ではありませんか？そんなことはありません！ポイント抑えれば、一汁一菜でも栄養バランスよく食べられます。食事サポートのプロ、管理栄養士の赤松が、実例の写真付きで解説します！
【この動画の内容】
02:32 ●一汁一菜が栄養的に優れている理由
02:42 ・一汁一菜とはどんな献立？
04:00 ・一汁一菜は栄養バランスがいいの？
04:12 ・ご飯について
※最新の「日本人の食事摂取基準2020年」では、
たんぱく質摂取の1位は肉類、2位が穀物になりました
05:16 ・味噌汁について
06:35 ・おかずについて
07:44 ●一汁一菜で栄養バランスよく食べるポイント
07:51 ・ご飯とおかずのバランス
09:08 ・ご飯の栄養価をレベルアップさせる方法
10:33 ・味噌汁の栄養バランスよく食べるポイント
11:35 ・おかずをバランスよく食べるポイント
【動画の冒頭でご紹介した土井善晴先生の著書はこちら】
一汁一菜でよいという提案
https://amzn.to/3wGU2ud
【こちらの動画もご覧ください】
●雑穀生活のススメ?雑穀の魅力と特徴について
https://www.youtube.com/watch?v=_NIrUaRjur0
●雑穀生活のススメ
～ブレンド雑穀の選び方・買える場所・いい雑穀の見分け方～
https://m.youtube.com/watch?v=Nx-u7_s...
●雑穀の食べ方 前半・雑穀ご飯の炊き方
https://www.youtube.com/watch?v=sXKXi...
●雑穀生活のススメ
～雑穀の食べ方 後半・一汁一菜の雑穀定食の作り方～
https://www.youtube.com/watch?v=aeFCp...
●味噌汁を簡単に具だくさんにする方法
https://www.youtube.com/watch?v=z0H8V8t10JM
●簡単!迷わない！栄養バランスのいい献立の立て方
https://www.youtube.com/watch?v=0kc9yfvLmK4
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いつもたくさんのコメントを頂きありがとうございます。
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なお、具体的なアドバイスを期待したご質問やご相談に対してお答えすることはご遠慮させて頂いております。
ご質問者様の詳細な情報がわからないまま、安易にお答えできないためです。
詳細な見解をお聞きになりたい方は、個別栄養コンサルティングを受けていただくことをお勧めいたします。
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【赤松るみプロフィール】
管理栄養士
健康食育シニアマスター
◆活動内容
・個別栄養相談・集団栄養指導
・コラム執筆
・講義・講演・ワークショップ
◆経歴
36歳まで広告制作会社のディレクターとして働き、多忙な毎日で体調に不調をきたす。「どんなに仕事が好きでも、体と心が元氣でなければ意味がない」。そう思い、人を元氣にできる管理栄養士の資格取得を決意。栄養専門学校で2年学び、病院の厨房で大3年半、治療食の調理を経験し、41歳で管理栄養士国家資格を取得。現在はフリーの管理栄養士として、主にメタボリック症候群の方向けの個別栄養相談を実施している。
働き盛りで忙しい方でも、子供さんが小さくて時間がない方でも、無理なく続けられる食事法や健康法を伝えることを大切にしており、日々の食事をInstagramとTwitterで毎日発信。ご飯をみそ汁を中心としたシンプルな食事、3食の食べる配分や時間、食べ方に意識を向けることで、心と体が変わっていくことを伝えている
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