今回は、川越の「3種の神器」の万能調味料の1つを紹介します！
3種の神器①：「キムチバター」
3種の神器②：「忍者えのき」※今回の動画
3種の神器③：？？？（またチャンネル内で紹介します！）
〜忍者えのき 材料〜
えのき 2パック（400g〜）
塩 少々
水 100cc〜
顆粒コンソメ 少々
オリーブオイル 少々
〜作り方〜
①えのきの下の部分を取り除き、汚れ等を確認した後、細かくカットする。
②鍋または大きめのフライパンに細かく切ったえのきを入れオリーブオイルと少しの塩で軽く炒める。
③少ししんなりしてきたら水と顆粒コンソメを加え煮込んでいく。
（蓋があればはじめは蓋をして煮る。）
④水分がある程度なくなるまで煮込んだら完成。
＜重要ポイント＞
・よく中華を作る方には顆粒中華スープで煮込むのもオススメ。
・えのきは細かく切れば切るほどビジュアルでの隠し味効果＋レシピアレンジが多くなる。
・今回は加えてないですが下味の塩の代わりに「めんつゆ」でもオッケー！
【アレンジメニュー例】
・卵かけご飯
・パスタ全般
・焼きそば
・焼きうどん
・オムレツ
・だし巻き卵
・ドレッシング
・お好み焼き
・たこ焼き
・甘酢あんかけ
・チャーハン
・混ぜご飯
・肉じゃが
・手作り餃子
・手作り焼売
・野菜炒め
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