@جربودوقمعرغد
المكونات:
اربعة افخاد دجاج وزنهن ١٢٥٠غ ،بعد الجرم والتنضيف ١١٠٠غ تقريبا
بصلة وسط او صغيرة
فصين توم كبار
من١٠٠غ ل٢٠٠غ لية او دهن حسب الرغبة انا ضفت ١٥٠غ
نصف جرزة بقدونس مفروم ناعم
البهارات:
ملعقتين كبار ماجي أبيض
ملعقة كبيرة ونصف فليفلة حمرا مطحونة
ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
نصف ملعقه كبيره ملح
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
نصف ملعقه صغيره زنجبيل مطحون.
البيواظ :
جرزة بقدونس
حبة بصل كبيرة
ملعقة ونصف كبيرة سماق
نصف ملعقه صغيره فلفل احمر او بابريكا
نصف ملعقه صغيره ملح
مثلثات المحمرة :
ثلاث ملاعق كبار معبايين دبس معجون الفليفة
ملعقة كبيرة معباية دبس بندورة( معجون الطماطم)
ملعقة صغيرة من خلطة بهارات الكباب مكوناتها فوق☝️
رشة كمون
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
بقدونس
دبس الرمان
خبز .
احتجت كمان بصل وبندورة للشوي
واعواد خشب