مع الشتاء والبرد كل يوم نفكر بطبخات تدفي ولذيذه وتذكرنا القبوط عملته كم مره بالقناه كل مره شوي غير هذي الوصفه القديمة
مقادير القبوط:
حوالي ٧٠٠ جرام لحمه مقطعه مع عظم
بصله مفرومة
عود قرفه/ورقتين غار/كم حبة هيل وقرنفل
ملعقه صغيره كمون/ملعقه صغيره كزبره ناشفه/ملعقه صغيره كركم/ملعقه صغيره بهارات مشكله او كاري او بزار
ملعقة ثوم مطحون
ثلاث طماطم مفرومة
ملعقتين اكل معجون طماطم
ثلاث ملاعق اكل تمر هندي ثقيل
ثلاث ليمون اسود
حبة كبيره بطاطس
حبتين باذنجان
حبتين جزر
حبتين فلفل اخضر واحمر حار
سمنه وزيت
العجينه:
كوب ونص طحين اسمر
كوب ونص طحين ابيض
رشة ملح
ملعقه صغيره مليانه كركم
نص ملعقه صغيره فلفل اسود ماء للعجن
الحشوه:
ثلث كيلو لحمة مفرومة محمره مع بصله
اربع بصل كبير مفروم
ملعقتين صغار ليمون اسود ناعم
ملعقتين صغار قرفه
ملعقه صغيره هيل ناعمً
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح
بهارات رشة من كل نوع حسب الرغبه:
كمون/كزبره/بابريكا او فلفل احمر مجروش
ثلثين كوب زبيب منقوع مده ثم مصفى
#قبوط#قبوط_كويتي#قبوط_زبيري#قبوط_زمان#اكل_كويتي#اكل_زبيري#القبوط_الاصلي#قبوط_باللحم#اكلات_تراثيه#اكلات_الشتاء#حفلات#عزايم#غداء##منى_قبوري #munaqubori @munaqubori