冷凍シーフードミックスを上手に解凍する方法をいろいろ試した結果、
一番おいしく解凍できた冷凍王子オススメの方法です！
塩水で解凍することで、シーフードミックスの旨みを閉じ込めながら、
スピーディーにおいしく解凍ができます。様々な料理にご活用ください。
塩水の塩分濃度は海水と同じ3％がおすすめ。旨みを逃さず、しっかり解凍ができます。
塩水を使用しているので、味がしょっぱくならないように、解凍後は水分をしっかりとペーパーでとってください。解凍後はそのままにせず、すぐに使うようにしましょう。
今回使用したのは「えび、いか、あさり」の冷凍シーフードミックスですが、えび単品や異なるミックスでも、同様に塩水解凍してください。
殻を剥いてあるしゃぶしゃぶ用冷凍カニも塩水解凍がおすすめ。
冷凍された商品のサイズが大きい場合は解凍時間を長めにしてください。
【レシピ】冷凍シーフードミックス絶対おいしい！塩水解凍のコツ
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/466852
―――――――――――――
（目次）
00:00 オープニング
00:37 冷凍シーフードミックス・冷凍えびの塩水解凍のやり方
01:06 塩水解凍とは？
01:42 塩水解凍の具体的方法
02:37 グレージングとは？
04:22 解凍後のポイント
05:44 解凍したシーフードを使ったレシピ
06:23 冷凍えびのグレージングをとる
06:54 冷凍ホタテの塩水解凍
07:28 試食
08:46 冷凍カニの塩水解凍
―――――――――――――
❄️冷凍王子🤴にっしーの冷凍チャンネルです！
冷凍動画を配信していきます！
オススメ冷凍食品やフリージング術など、冷凍に関した情報をご紹介していきます。
🔻❄️チャンネル登録おねがいします❄️🔻
https://www.youtube.com/channel/UCETmqpWCNjimGqAz7xBUFew
❄️冷凍本❄️
「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」
https://amzn.to/3NP7inZ
「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」
https://amzn.to/3i4MwBB
■ 冷凍王子ホームページ
http://vefroty.co.jp/
■ Instagram
https://www.instagram.com/frozen.nissy/
■ Twitter
https://twitter.com/frozennissy
■ 冷凍生活アドバイザー資格講座
http://enjoy-freezing.com/
お仕事のご依頼はこちらから
info@vefroty.co.jp
―――――――――――――
【関連動画📹】
【解凍の極意】冷凍食材を美味しく食べる解凍の基本を徹底解説！！”７つの解凍テクニック”（Frozen Thawing Techniques)
https://youtu.be/BFhxvm9zwY0
冷凍シーフードミックスの美味しい解凍方法｜やらなきゃ損｜コツポイント満載！｜冷凍食品の裏技｜料理研究家
https://youtu.be/Rgm0Nglzd08
#冷凍シーフードミックス
#解凍方法
#塩水解凍