सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - http://bitly.ws/zDuc
लपथप रस्सेदार सांडग्यांची भाजी | खाल्यानंतर चव विसरणार नाही झणझणीत वड्याचा रस्सा SandagaBhaji Recipe
उन्हाळ्यात भाज्या नसतील तर मोठा प्रश्न असतो कि स्वयंपाक काय करायचा? पण खरं सांगू आपल्याला याचा जास्त विचार करण्याची गरज नाही, जर आपण आपल्या प्रमपरा जपल्या तर. जसं कि वाळवण!! पूर्वी उन्ह भरपूर लागले कि वाळवणाला सुरुवात व्हायची. हेच पदार्थ जेव्हा उन्हाळ्यचात भाज्या मिळत नाहीत तेव्हा कामी येतात. कुरडई ची भाजी, पापडाचे भाजी, वड्याची भाजी रेसिपी, कडधान्य, उसळी, पाटवाडी रस्सा, खूप पारंपरिक भाज्या आहेत ज्याला अगदी ताज्या भाजीची गरजच नसते. घरात उपलब्ध साहित्यात तयार होतात. यातच येते सांडग्याची भाजी. आज आपण मिश्र डाळींच्या सांडग्यांची भाजी करतोय. मस्त झणझणीत रस्सेदार भाजी आणि सोबत भाकरी.
पारंपरिक सांडग्यांची भाजी रेसिपी | मटकीच्या डाळीचे सांडगे भाजी | सांडग्याची चमचमीत भाजी | वड्याची भाजी | झणझणीत वड्याची भाजी | Authentic Sandge Bhaji Recipe | Zanzanit Sandgyanchi Bhaji Recipe | Maharathrian Sandagyacha Rassa Recipe
महाराष्ट्रीयन सांडग्याचा रस्सा | Maharashtrian Vadya Rassa Recipe -
साहित्य | Ingredients
•सांडगे / वडे १ कप | Sandage / Vade 1 Cup
•बारीक चिरलेला कांदा २ मध्यम | Finely Chopped Onion 2 med
वाटण I For Vatan
•किसलेले सुके खोबरे २ tbsp | Grated Dry Coconut 2 tbsp
•आले १ इंच | Ginger 1 inch
•लसूण पाकळ्या १०-१५ | Garlic Cloves 10-15
•कोथिंबीर २ tbsp | Fresh Coriander 2 tbsp
फोडणी I For Fodni
•तेल २-३ tbsp | Oil 2-3 tbsp
•मोहरी १/२ चमचा | Mustard Seeds ½ tsp
•जिरे१/२ चमचा | Cumin Seeds ½ tsp
•हिंग १/४ चमचा | Asafoetida ¼ tsp
•कढीपत्ता | Curry Leaves
•बेडगी मिरची पावडर १ tsp | Byadagi Red Chili pw 1 tsp
•साठवणीचा कांदा लसूण मसाला २ चमचे | Kanda Masala / any regular masala 2 tsp
•मीठ चवीनुसार | Salt to taste
•हळद १/४ चमचा | Turmeric ¼ tsp
•गरम पाणी ३-४ कप | Hot Water 3-4 Cups
•बारीक चिरलेली कोथिंबीर | Chopped Fresh coriander
In earlier days, not all food grains, fruits, vegetables etc. were available during the whole year. We generally do not get good vegetables during the rainy or summer season. In order to make use of the available food items during other parts of the year, people use different methods, techniques to store foods.These stored food items act as a helping hand for making recipes from different vegetables. During summers most Indian households prepare dishes out of pulses & grains. One such recipe is Sandge. Sandge recipes can be done in different forms like Mishra daliche sange, moong dal sandge, matki chya daliche sande etc. Today we are going to make vegetable or sabji or Bhaji out of Daliche Sandge or we call it Pulses Dumplings in English. The vegetables you make out of these sandge would be tasty, shiny & delicious. Let's see how to make this recipe
How to Make Maharashtrian Sandgyacha Rassa bhaji Recipe / Vadyachi Rassa bhaji recipe -
Heat up 1 tsp of oil into a kadai, add vade or sandage and roast on low flame until the vade get nice golden grill marks and then transfer into a plate.
•Into a grinding jar add garlic, coconut, ginger and fresh coriander and grind to coarse and keep it aside into a bowl.
•Now take 2 tbsp of roasted vade / sandage into a grinding jar, and grind to coarse mixture and keep it aside.
•Heat up 2 tbsp of oil into a kadai, add mustard seeds and cumin seeds, once mustard starts to crackle add asafoetida and curry leaves then add the ready vatan and saute for a minute.
•Then add finely chopped onion & saute until onions get translucent.
•Then add all the powder spices& mix well.
•Add remaining roasted whole sandage / vade and saute for 1 minute.
•then add hot water, salt to taste (pls note sandage / vade already contains salt so add salt accordingly) and bring it to boil.
•Once curry starts boiling add ground mixture of sandage and mix well, cover with a lid and cook until the vade / sandage softens.
•Serve with Jowar roti / bhakri and Enjoy…
Other Recipes
२ वर्षे टिकणारे डाळींचे सांडगे | १ किलो डाळवडे - पांढरे होऊ नयेत जाळी धरू नये 5 टिप्स Sandage Recipe https://youtu.be/Qlyi0sHKf30?si=AOTi3SvxDa07hUs u
१ Kg बाजरीचे खारोडे | बाजरीला मोड आणून पीठ शिजवण्याची परफेक्ट कृती व प्रमाण Bajariche KharodeRecipe https://youtu.be/bLo1zUqzZE8?si=j0ZaxDnv6U6l1rO7
टिफिनसाठी चमचमीत उसळ | सकाळच्या डब्यासाठी खास मसाला वापरून मिश्र कडधान्याची उसळ Tiffin/ Lunch Recipe https://youtu.be/7-SOBmSNVTc?si=BrZoMLPAWV-OxVpn
खाल्ल्यानंतर चव विसरणार नाही अशी मटकीची उसळ /टिफिन रेसिपी 2 Matakichi Usal Recipe | Saritas Kitchen https://youtu.be/Q_qOHvFQhkk?si=4OKxHeF9Bnl3euUN
अस्सल मराठमोळी जेवण ज्याची सर कशालाच नाही, झणझणीत झुणका-भाकर अन वांग्याचे भरीत। सिंहगड थाळी। Pithla https://youtu.be/B_004xwNKwQ?si=zbNHu4sjG_29glCp
#पारंपरिकसांडग्याचीभाजी #महाराष्ट्रीयनसांडग्याचीभाजीरेसिपी #वड्याचीभाजीरेसिपी #गावरानझणझणीतसांडग्याचीभाजी #Parampariksandgyachibhajirecipe #howtomakemaharashtrianvadyachibhaji #matkichedalichesandagereicpe #saritakitchen
For collaboration enquiries – saritaskitchen18@gmail.com