مقادير العجين /
كوب حليب دافيء
كوب مويه دافيه
حبة بيض
ملعقه كبيره مليانه خميره
ملعقه كبيره مليانه سكر ناعم
ربع كوب زيت
5 اكواب دقيق ممكن نحتاج اكثر او اقل
ملعقه كبيره ممسوحه ملح
اول شي ضعي في الغضاره الحليب والمويه والبيض و الخميره و السكر و الزيت و اخلطيهم و ضعي فوقه الملح و الدقيقه بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين وسط و غطي عليه و اتركيه يخمر
الحشوه / جبن فيتا + بقدونس + مخلل فلفل و اخلطيهم
و نحتاج على وجهه الفطائر حبة بيض مخلوط مع كريمة الطبخ و جبن موزاريلا مع البقدونس و بذور الشيا
@omyazeed_123
الطريقه /
قسمي العجين على وصلات و كوريه و رصيه في التبسي مرشوش دقيق و غطي
عليه شويه و بعدها افردي العجين على شكل دائري و ضعي في طرف العجين الحشوه و ارفعي العجين من الطرف و قفليه الحشوه بالعجين و اطوي اطراف العجين و بعدين لفي العجين على شكل رول و رصي العجين في صينيه مدهون ب قليل من الزيت و ادهني العجين ب خليط البيض و رشي فوقه جبن موزريلا و بقدونس و بذور الشيا و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه يحمر و يستوي
و الفطائر له طريقتين طريقه تخبزيه في الفرن و طريقه الثانيه انك تقليه في الزيت حتى يحمر و يستوي
ملاحظه / ممكن تحطي الحشوه تحبيها
#رمضان #فطاير #فطور #خبز #ام_يزيد #ام_يزيد_التركستاني