مقادير صوص الشواء
حبه طماطم متوسطه
نصف حبه بصل صغيره
قرن فلفل حار حسب الرغبه
ربع حبه فلفل بارد
فص ثوم
وعند الطحن نظيف
عرقين بقدونس
وملعقه صغيره خل
ورشه كمون مطحون
ورشه فلفل اسود
ونصف ملعقه صغيره سماق
وملح
وملعقه صغيره صلصه
مقادير سلطه الطحينية
ربع كوب ماء
ربع كوب طحينيه سائله او راشي
ملح
ورقتين بقدونس
ربع حبه ليمون
مقادير الكباب
400 غرام لحمه مفرومه نسبه الشحم 25 بالميه
ملح
فلفل اسود
ملعقه صغيره بابريكا
ربع ملعقه صغيره كمون
رشه قرفه مطحون
ملعقه طعام من وص الشواء
ثلاث ملاعق ماء
#كباب
#مطبخ-ابتسام