簡単でとても美味しい、かきたまにゅうめんの作り方を紹介です。5分で作れるそうめんつゆに長ネギを入れ、そして少量の水溶き片栗粉と溶き卵を落として仕上げた温かいそうめんになります。溶き卵の食感がとてもよく、飲んだ後の〆の一品におすすめです。
（材料）
そうめん・・1束
全卵・・・・1個
長ねぎ・・・5㎝
（そうめんつゆ）
水・・・・・420cc
醤油・・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
昆布の素・・小さじ半分
かつおの素・小さじ1
砂糖・・・・小さじ2
おろし生姜・小さじ半分
ごま油・・・小さじ1（後入れ）
（水溶き片栗粉）
水・・・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
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