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今回は、バレンタインに向けてフォンダ風チョコカップケーキを
作りました。
カップケーキの中から溶け出すガナッシュが魅力のフォンダ.ショコラ。
マフィン型を使って簡単に作れるようになっています。
ケーキの表面はサクッと軽く、中はふんわりしっとり。
温度によって食感が変化変化するので、焼きたて、冷まして常温で、
冷蔵庫で冷やしてと味の変化を楽しむことが出来るカップケーキに
なっていますよ😊
バレンタインも近いので、ラッピングしてプレゼントすると喜ばれます！
ぜひ最後までご視聴して頂き作ってみて下さい。
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【材料】マイフィン型6個
〈ガナッシュ〉
生クリーム（乳脂肪分35%) 50ml
ミルクチョコレート 60g
ブランデー 大さじ1/2
〈生地〉
無塩バター 110g
きび砂糖（お好みの砂糖） 65g
卵 １個
卵黄 1個分
ミルクチョコレート 90g
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 35g
ココアパウダー 5g
〈トッピング〉
お好みのナッツやドライフルーツ
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