濃厚で美味しい手作りシーフードシチューの作り方を紹介です。魚介と具材から丁寧にスープを取り、ホワイトソースと合わせたシーフードシチューになります。美味しく作るためのポイントやコツなどを動画で丁寧に解説しています。
魚介はシーフードミックス300ｇとあさり缶を使って作る事ができます。
水分量500ccに具材が入るような感じです。これを目安に作る分量を計算して下さい。お皿に水を入れると何となくの予測がつくと思います。小皿で3～4人前だと思います。
（材料）小皿３～４人前
玉ねぎ・・・・・半分
ベーコン・・・・35g
マッシュルーム・4個
ホタテ・・・・・100g
イカ・・・・・・1杯
バナエイ海老・・100g
あさり缶・・・・1缶
ボイルインゲン・適量
（具材下味）
水・・・・・・・200cc
オリーブオイル・大さじ1半
ローリエ・・・・半分
（ホワイトソース）
バター・・・・・40g
小麦粉・・・・・40g
牛乳・・・・・・300cc
（味付け）
チキンコンソメ・1個半（固形）
ゴーダチーズ・・40g
卵黄・・・・・・1個
あさりの汁・・・1缶分
クリームコーン・大さじ3
塩・・・・・・・適量
白コショウ・・・少々
（魚介下味）
バター・・・・・8g
白ワイン・・・・30cc
【関連動画】
絶品味になるクリームシチューの作り方【プロのレシピ】
https://youtu.be/ooXGSetOk14
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1
#シチューレシピ #魚介料理 #一品料理マサちゃんねる