سلام عليكم
مكونات العجينة
700غ دقيق ابيض
70ملل زيت
7غ ملح
250ملل ماء بارد
500غ زبدة خاصة بتوراق
.
نصف المكونات
350غ دقيق
35ملل زيت
4غ ملح
125غ ماء بارد
250غ زبدة
.
مكونات كريم باتسير
250ملل حليب
60غ سكر
3 اصفر البيض
7غ فانيلا
25غ بودرة كريم باتسير او نشا
50غ زبدة حيوانية
.
مكونات لكلاصاج
نصف بياض بيضة
عصير حامض "citron"
ملعقة كبيرة قهوة سريعة دوبان
سكر كلاصي بودرة نوع جيد
بنسبة لكمية السكر البودرة تبقا على حسب الخليط