#이보은 #쉬운동치미 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.301
쉬운동치미
[준비재료]
무다발 무 2.5kg (8개-9개),
청양고추 6개, 붉은 고추 2개,
쪽파 10대, 배 1개, 마늘 10쪽, 생강 1톨
(무 절임)
굵은소금 3/4컵, 양파 1/2개,
무 1/2개(80g), 탄산수 2컵(400cc)
(동치미 양념)
매실청 1/2컵, 생수 3리터, 소금 1큰술
*1컵=200cc, 1큰술=15cc 기준
===================================
00:00 - 오프닝
01:09 - 재료소개 및 무 썰기
02:01 - 양파, 무, 소금, 탄산수 넣고 믹서에 갈기
03:32 - 밀폐용기에 붓고 무 넣어 2시간 절이기
04:16 - 쪽파, 마늘, 생강, 고추 자르기
05:41 - 절임 무 비교
06:27 - 배 넣고 썰어둔 채소, 생수, 매실청, 소금 넣어 익혀 먹기
08:40 - 시식 및 끝인사
-----------------------------------------------
인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h......
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
--------------------------------------------------------------
#요리연구가 #쿠킹클래스
#동치미 #물김치 #다발무
#쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #쉬운반찬 #집들이음식
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리