タイ料理の人気料理
カオマンガイレシピをご紹介いたします！
炊飯器で作るレシピが主流となってきてますが、
今回は丁寧に、素材の味を活かしながら作ります。
でも、少ない食材と調味料で作れるのが嬉しい。
ごはんもパラパラっと、旨味も吸って美味しさ爆発です！
鶏肉のゆで量も自分で調整出来るので、
ぜひ、ご参考ください。
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カオマンガイ
（材料 ２合分）
・水 ３カップ（６００ml）
・鶏もも肉 ２枚（６００g）
・しょうが（薄切り） １片
・塩 小さじ１/２
・パクチー お好み
＊
・タイ米 ２合分
・ナンプラー 大さじ１
・バター ５g
（ソース）
・スイートチリソース 大さじ３
・すりおろししょうが 小さじ１ほど
※鶏肉を３枚で茹でる際は、
水の量を１ℓにして、揉み込む塩を、小さじ１にしてくださいませ！
※炊飯器で作る際は、鶏出汁を２合線までいれればオッケーです！
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
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