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どうも、ネコノメです。
「紹介動画で30分とかなげーよ。チーズケーキにすんぞ。」
って思われそうなのでとりあえず目次を置いておきますので気になる所だけ覗いて見てください。チーズケーキにしないでください。
【目次】
1:34 後ろの棚の器具とかの紹介
12:24 材料、フレキシパンの紹介
17:36 初心者向けおすすめ道具の紹介
20:15 あると便利な道具の紹介
24:21 その他の道具の紹介
27:20 製菓本の紹介
【エクセルシート】
動画内で言っていたレシピ整理に使用しているエクセルのフォーマットは自分のブログに置いてるのでご自由にダウンロードして使ってくださいな。
YouTubeに上げたレシピ&分量再計算機能付きです。
https://nekonomecafe.com/contents
「ネコノメカフェレシピ管理用エクセルファイル」ってやつクリックして保存してください。
【サブチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCuBrPY3fEAVTj5Y6AicSSew
サブチャンネルの方もちょこちょこやっていく予定なのでぜひよろしくお願いします〜！
結構リクエストの多かった、製菓器具、製菓本の紹介動画を撮影しました〜。
撮影で3時間くらい喋り倒し、編集しても30分超えてしまったのでお時間のある時にゆっくり見てあげてください。
紹介した道具の中で同じものがアマゾンにあれば下の方にリンク貼っておきますね。
【紹介した器具】
■ふるい18cm パール金属 D-3506
https://amzn.to/34c5tc7
■ホイッパー （多分これです） TAKAGI 18-8
https://amzn.to/2PdsirL
■耐熱ゴムベラ 貝印 DL-6294
https://amzn.to/38y3imq
■スティック温度計 タニタ TT-805N
https://amzn.to/2LKG0QP
■ハンドミキサー dretec HM-703WT
https://amzn.to/2Z32odw
■スケール タニタ KD-189
https://amzn.to/38usScb
■赤外線温度計
https://amzn.to/36sy0vz
■カード（ドレッジ）
https://amzn.to/2PHjoTj
■ゼスター Cuisipro 細目
https://amzn.to/38ynGnJ
■ハンドブレンダー ブラウン MQ775
https://amzn.to/38vEiwk
■パレット ホワイトサム 15cm
https://amzn.to/2RLWv2z
■Lパレット Kanetsune BP-10L
https://amzn.to/2PEBp3A
■めん棒（類似品）
https://amzn.to/3claX9w
■シリコーン料理ハケ（類似品）
https://amzn.to/35M2rxu
■堺孝行 カステラナイフ
https://amzn.to/2SSgRaq
■ローズ柄ストレーナー 16cm
https://amzn.to/2Ag2kip
■三角ゴムベラ 霜鳥製作所 B-003
https://amzn.to/36qCwdT
■デコレーションコーム（類似品）
https://amzn.to/3cjMz7U
■トリュフフォーク（類似品）
https://amzn.to/3clbjNo
■小さいL字パレット（類似品）
https://amzn.to/2xLsB75
■口金セット 丸
https://amzn.to/2Lco00V
■18-8 口金(星)
https://amzn.to/2Lc3tcG
■(T)特殊口金 2F(サクラ)
https://amzn.to/39FHjJJ
■サントノーレ口金（類似品）
https://amzn.to/35KkCUp
■モンブラン（類似品）
https://amzn.to/3cdupEW
■片ムカデ口金
https://amzn.to/3fHXSsW
■お菓子の由来物語
https://amzn.to/3bnPonu
■お菓子の教科書 きほん編
https://amzn.to/2Wf0jLC
■たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン
https://amzn.to/3cg3IQ8
■有名パティスリーのスペシャリテ
https://amzn.to/2WIbYl5
■この店の定番
https://amzn.to/2Ad9FiA
■パティスリータダシヤナギパティシエ必修クレーム教本
https://amzn.to/2yJgsAb
■金子美明の菓子 パリセヴェイユ
https://amzn.to/35Kmg8x
■フランス菓子の教科書
https://amzn.to/2SOyfg6
■チョコレートピエスモンテ 水野直己の世界
https://amzn.to/3fA3aGE
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