オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。
今回は前回の続編、「お菓子作りの必須道具」に続いて
「あると便利なお菓子作りの道具」についてご紹介しています。
個人的にかなり推しの道具ピックアップしました～。
道具は使い手によって使いやすい・使いにくいはありますが、私がこれまでこの仕事をしてきた中で、家庭でも使いやすいものをピックアップしてみました。
最後にご紹介した道具のリンクを貼っていますので、参考にしていただければと思います。
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オンラインでお菓子教室をやっています！
公式HP http://saki-plus.com/
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
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《今回使用した道具はこちら↓》
■cotta(コッタ) シルパット（240×360）
https://amzn.to/3kHevGA
■(Tm&Co.) シルパン 36cm×24cm
https://amzn.to/3kFYv7Q
■アクリルルーラー 3mm 2本組 / 1個 TOMIZ/cuoca(富澤商店)
https://amzn.to/33Vs0vG
※ルーラーに関しては同じアルミ製ではないですが、使い勝手が良いものをご紹介しています
■アクリルルーラー 5mm 2本組 / 1個 TOMIZ/cuoca(富澤商店)
https://amzn.to/30886wj
※ルーラーに関しては同じアルミ製ではないですが、使い勝手が良いものをご紹介しています
■アクリルルーラー 10mm 2本組 / 1個 TOMIZ/cuoca(富澤商店)
https://amzn.to/3hWyMq0
※ルーラーに関しては同じアルミ製ではないですが、使い勝手が良いものをご紹介しています
■クッキー型 丸 セルクル 12点セット
https://amzn.to/32Z25nG
■PCダブルパテ抜 フラット&ギザ 7pcsセット（丸形＆菊型）
https://amzn.to/3kKtBeD
■クッキング温度計 Habor
https://amzn.to/2EAirK4
■Matfer刷毛3cm / 1本 TOMIZ/cuoca(富澤商店)
https://amzn.to/2EwBR2m
■霜鳥製作所 ケーキめん棒 中 3×36cm ブナ 169
https://amzn.to/306X36u
■ナガオ 燕三条 茶こし ハイテックストレーナー Mサイズ 18-8ステンレス タタミ織
https://amzn.to/309Qy2Z
■Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm ゼスターグレーター MP-0611
https://amzn.to/344ogIy
■タイガークラウン スパテラ・スケッパー 白
https://amzn.to/340gzmq
■アルモ 絞り袋 No.3 81425
https://amzn.to/2RVymFF
※口金セットに関しては同じものはありません
■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
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