お店を軽く超えた！生涯一の【レバニラ炒め】
材料等、詳しくは下に！
レバニラ炒め
材料：１人前
豚レバー 100g
にら １束
もやし 1/2パック
サラダ油 大さじ１×2回
レバーの下処理
酒 大さじ２
生姜 ３cm
※洋食の場合は牛乳で1日つけ込む。
和食の場合は酒と醤油で30分から60分つけ込む。
酒と生姜なら即効で臭みが取れる。
生姜の風味が残ってよいレバニラ炒めならこの方法がベストです。
合わせ調味料
生姜 2cm
にんにく 2cm
味の素 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
めんつゆ 大さじ１
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 少々
ごま油 小さじ１
●レバーは豚レバーの一択です。
●豚レバーはザクザクと大きめに切る。
●レバーの下処理は酒と生姜。