مندي اليمني من اطيب وصفات الرز الرئيسية 🥰😘
لتحضير تتبيلة الدجاج :
ربع كوب سمن مذاب
1 م ص ملح
1 م ص كزبرة
نصف م ص كمون
نصف م ص فلفل اسود
نصف م ص كركم
دجاجة مقطعة من النصف
لتحضير الأرز :
ربع كوب سمن
2 عود قرفة
2 حبة لومي
2 ورق غار
10 حبة هيل
10 حبة قرنفل
1 حبة بصل مفروم ناعم
1 م ك توم مهروس
1 م ص ملح
1 م ص كمون
1 م ص كزبرة
3 كوب ارز طويل الحبة منقوع مسبقآ
5 كوب ماء ساخن
1 م ك منقوع الزعفران
1 م ك منقوع لون احمر عذائي
للتدخين :
2 قطعة فحم مشعل
2 م ك زيت زيتون