古法鹹湯圓作法|冬至特輯，100%純糯米，遵照古法從米開始搓湯圓 Savory tangyuan from scratch

古法鹹湯圓作法|冬至特輯，100%純糯米，遵照古法從米開始搓湯圓 Savory tangyuan from scratch
👉台菜一姐嚴選，團購白蝦、虱目魚肚、蒲燒虱目魚的優惠連結: 👉 https://p4.groupbuyforms.tw/8oiki
古法咸汤圆作法|冬至特辑，100%纯糯米，遵照古法从米开始搓汤圆 Savory tangyuan from scratch
CC字幕：繁體中文 /简体中文

😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UC7wEtQGwiTTwtDX86tpbhpg?sub_confirmation=1

00:00 1.浸泡糯米
00:53 2.加水打碎
02:17 3.濾出水份
03:09 4.製作粄娘(粿粞)
04:35 5.揉搓糯米團
06:18 6.湯圓冷凍
06:52 鹹湯圓開煮：食材介紹
07:24 鹹湯圓1.用紅蔥油將豬、蝦、菇爆香
07:48 鹹湯圓2.撈起爆香食物，滾水煮湯圓
08:40 鹹湯圓3.青菜燙熟，加回爆香食材、調味

😍 大家好，我是芬姐! 第一次看到從生糯米開始製作的湯圓，和台菜一姐一起搓湯圓過冬至，增進婆媳互動。作法雖不繁複但是很花時間，同時體驗到上一輩人為了全家團圓的用心經營。鹹湯圓平常很少吃到，做法有點像加茼蒿菜的什錦湯圓，口味很特別也很應景喔!

「古法鹹湯圓」
💛💛💛食材：
糯米 600克

👉👉👉作法:
👉1.糯米洗淨浸泡8小時
👉2.加水用果汁機打碎，用手摸沒有顆粒感。
👉3.放入濾袋中濾出水分，可重壓、吊掛、用手擰或毛巾吸水，待完全乾燥。
👉4.取1/10的糯米糰製作粄娘，放入熱水中煮到軟化，混入糯米團中增加黏性。
👉5.搓揉至三光，再搓成大小相近的小湯圓。
👉6.冷凍定型後，再裝入袋中保存在冷凍庫中。

*********************************
「鹹湯圓」
💛💛💛食材：
💛自製紅蔥油 1湯匙
💛湯圓 40顆
💛蝦子 2尾
💛豬肉 1/3小碗
💛乾香菇 1/2小碗
💛榨菜 1/3小碗
💛香菜 1/4小碗
💛芹菜 1/4小碗
💛茼蒿 1大把
💛鹽 2小匙
💛植物味素 1小匙(可略)

👉台菜一姐嚴選，團購白蝦、虱目魚肚、蒲燒虱目魚的優惠連結: 👉 https://p4.groupbuyforms.tw/b3kb5

👉👉👉作法:
👉1.自製紅蔥油爆香豬肉、香菇、蝦子，待熟盛起備用。
👉2. 加入適量水，水滾後放入湯圓，熟湯圓會浮在水面上。
👉3.湯圓煮熟加入鹽巴、榨菜、芹菜、茼蒿，青菜燙熟後，肉類回鍋再加植物味素調味。

================
家常菜系列:
😍https://youtu.be/OAVslWZqnDM 魚精
😍https://youtu.be/qaZAc54y-f0 雞精
😍https://youtu.be/jsS2Kx_5L60 乾煎虱目魚肚
😍https://youtu.be/ze4yObencIs 照燒豬肉
😍https://youtu.be/eniYanCj6QE 芬姐&一姐的滷牛肉
😍https://youtu.be/X42s_jkyDOQ 養生菇菇粥
😍https://youtu.be/Xjb9OkSKK4E 炒酸筍
😍https://youtu.be/wIg7TjiI790 三杯雞
😍https://youtu.be/eeln-fBnf7Y 芬姐&芬媽的餛飩
😍 婆婆的拿手菜播放清單 https://www.youtube.com/watch?v=QQB6iVqRYEw&list=PLlgTU3DRdwjNwgmuxC7XrxtoitYIO-FZU
😍芬姐的料理播放清單 https://www.youtube.com/watch?v=u0T8BgL_Dy8&list=PLlgTU3DRdwjMQlYtT8Gs5YqJeH9fCeoSj
😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: https://www.youtube.com/channel/UC7wEtQGwiTTwtDX86tpbhpg?sub_confirmation=1
😍 芬姐的 Instagram：https://www.instagram.com/fensdailylife/
😍 芬姐的臉書 My Facebook： https://www.facebook.com/huifen.liu.374
================

Keywords:
#冬至 #鹹湯圓 #湯圓 #古法 #糯米 #搓湯圓 #粄娘 #粿粞 #粿母 #做法 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜一姐 #婆婆的拿手菜 #自製 #食譜 #DIY #阿嬤 #咸汤圆 #汤圆 #搓汤圆 #食谱 #自制 #Savory_tangyuan #tangyuan #winter solstice #Dongzhi #tang_yuan #元宵的做法 #元宵 #新年 #元宵節

Savory Tang Yuan, traditional, easy to make, A SYMBOL OF TOGETHERNESS, rice balls

BGM:
From Filmora 10 Background Music Library
Song 1: Yellow Ribbon - We Will Get There
Song 2: Lights on the gold shore - Time for us
Song 3: Name of the child - Sunshine