#케이크창업 #케이크만들기 #케이크주문제작 #케이크꿀팁
샌딩용 vs 아이싱용 크림 차이점
많은 분들이 모르고 지나가는 부분이지만,
이 차이를 이해하면 케이크 완성도가 확 달라지더라구요:)
이 원리를 알고 나면 바로 적용할 수 있어요!
하지만 모르면... 영원히 모를 수도 있는 부분이기도 한 것 같아요. 🫢
💡 영상 뒤에는 저의 소소한 이야기와 함께, 호주에서 케이크 장인께 배웠던 사각형 아이싱 꿀팁도 왕창 풀었어요:)
[생크림 레시피]
생크림 A : 100g
설탕 : 65g
마스카포네 치즈 : 112g
생크림 B : 400g
영상 시청해주셔서 감사합니다! 🎂✨
00:00 인트로
03:36 생크림 휘핑 3분후
06:23 생크림 휘핑 4분후
08:04 사각 생크림 케이크 아이싱