シナモンに含まれるクマリンについて。
クマリンは毒でもあり有効成分でもある。
カシアシナモンにはその含有率が高い。
シナモンは中国、インドなどで漢方薬やスパイスなど数千年の歴史があるがシナモンが原因で病気になった話は聞いたことがない。
ドイツで行われたクマリンの毒性に関する実験の詳細がわからない。
合成や精製されたクマリンなのか、シナモンを与えてるのか、胃に入れてるのか、血管注入か、他の食べ物も一緒に与えてるのか、年齢や、実験期間など。
クマリンはビタミンKで中和されるようです。
ビタミンKは腸内やさまざまな食品に含まれ、バランスよく食事をしていたら問題ないと考えて、自ら人体実験中です。今のところ全く問題ない。
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