今回は黄ゆずで作る柚子胡椒の作り方をご紹介しました🙇♀️
柚子胡椒は本来、青柚子で作るのが一般的ですが、
青柚子は夏の時期しかないので、今が旬の黄柚子を使い香り高い柚子胡椒を作りました！
青唐辛子で作る本格バージョンと、一味唐辛子で作る簡単バージョン。
お好みの方で作ってみてください♪
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▼柚子関連の動画はこちら▼
・柚子大根(ワタだけで作るゆず味噌レシピはこちら)
https://youtu.be/vqsbjre_d5Q
・柚子の種で作る化粧水(ゆずの種で作る化粧水はこちら)
https://youtu.be/BC7J2GRUCVM?si=jJBaDyhkARTFGIF2
・ゆずジャム(ゆず茶)の作り方
https://youtu.be/xHZ3UPba8I8
・ゆずポン酢(＆ワタだけで作るゆずジャム)
https://youtu.be/OCDV8LjWGnQ
・柚子の種で作る柚子醤油(ショート動画)
https://youtube.com/shorts/0oe2xQGwopA?si=NGlVbPevA49lKOft
・柿柚子の作り方
https://youtu.be/-8z0GE8UD8g?si=vak-sLDRpjk3djn6
・柚子リンゴの作り方
https://youtu.be/nmaNjpIxWiA?si=aw0NWl1vUhL0kz_d
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【ゆず胡椒】
・ゆず 小さめ3つ(約150ｇ)
・青唐辛子 10本(約25ｇ)
・塩 10ｇ(皮と唐辛子を合わせた重さの20％)
【即席ゆず胡椒】
・ゆず 小さめ2つ(約100ｇ)
・一味唐辛子 小さじ半分から
・塩 6ｇ(皮と唐辛子を合わせた重さの20％)
※辛みを控えめにしたい場合は
青唐辛子の量を減らしてください
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▼使用している材料▼
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醤油
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塩
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レモン汁
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▼宜しければチャンネル登録お願いします▼
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:00 作り方
04:53 即席ゆず胡椒
06:20 保存期間や使い方など
09:22 分量一覧
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・Instagram
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・TikTok
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・楽天ROOM(我が家のお気に入りをご紹介)
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・Amazon(動画でご紹介したものなどをまとめています)
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