こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大根のはりはり漬けの作り方をご紹介します。漬け込み時間はたったの30分！しっかり味が染み込みます。ポリポリ食感がたまらない！ご飯が何杯でも進んじゃう漬物レシピです。さらに、余った大根皮を使った簡単レシピもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make pickled daikon radish. Only 30 minutes soaking time! The flavor will soak in. The crunchy texture is irresistible! This is a pickles recipe that goes well with any number of bowls of rice. Here are some tips to make it last longer! It's very delicious, so please try making it.
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【材料】
・大根 1/2本
・生姜 30g
・唐辛子 2本
・昆布 3g
・酢 70ml
・三温糖 150g
・醤油 150ml
・料理酒 大さじ2
・塩 大さじ1/2
【ingredients】
・1/2 Radish
・30g Ginger
・2 Peppers
・3g Konbu
・70ml Vinegar
・150g Brown sugar
・150ml Soy sauce
・2 tbsp Cooking sake
・1/2 tbsp Salt
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